Hävikki haltuun ja yhteisiin pöytiin - Oulun Prikka -hankkeen loppuraportti

20.08.2020

Diakonia-ammattikorkeakoulun ja Oulun Diakonissalaitoksen Säätiön Prikka-hanke on kehitettänyt aivan uudenlaista mallia, jolla ruokahävikki saataisiin keskitetysti talteen ja hyödynnettyä ruoka-apuna. Ehdotus on kiteytetty vastajulkaistuun raporttiin Oulun Prikka - hävikki haltuun ja yhteisiin pöytiin -Hävikkiruuan keskitetyn logistiikanesiselvitys ja mallinnus Oulussa, jonka pääset lukemaan tästä linkistä.

Oulun Prikka -esiselvityshankkeen keskeinen johtopäätös on, että keskittämällä hävikkiruuan keruu, varastointi ja jakelu yhteiseen logistiikkamalliin, saataisiin hävikki hyödynnettyä ja jaeltua ruoka-avuksi nykyistä tehokkaammin. Tavoitteena on aikaansaada osallisuutta lisäävää toimintaa ruokajonojen tilalle ja rinnalle.

Loppuraportti esitellään myös hankkeen päätöstilaisuudessa 24.8. klo 14–16 Teams-etäyhteyksin.

Tervetuloa!

 

Lisätietoja:

Projektipäällikkö Nina Niemelä, p. 050 421 1992, nina.e.niemela@diak.fi

Projektikoordinaattori Pilvi Sauvola, p. 050 312 5631, pilvi.sauvola@odl.fi